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Velouté de Petits Pois Bacon
Publié le 3 mai 2024
🕰️ Temps total : 20min
🧑🍳 Temps de préparation : 0min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 6
🥕 Ingrédients
- 500 g Petit Pois
- 20 cl Crème fraîche
- 1 Oignon
- 1 Ail
- 1 sel
- 1 poivre
- 1 l eau
- 6 bacon
- 1 cs huile
✏️ Instructions
1
Faire bouillir 1 litre d'eau et ajouter les petits pois surgelés ou frais. Laisser cuire 6 à 8 minutes
2
Pendant ce temps faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile.
3
Faire griller le bacon dans une poêle sèche.
4
Egouttez et mixer les petits pois, avec la moitié de bacon, la crème fraîche, l'oignon, l'ail, 2 louches d'eau de cuisson.
Ajuster l'assaisonnement
Ajuster l'assaisonnement
5
Présentez en verrine avec des morceaux de bacon grillés
Recette proposée par 👇
Sophie POUQUET
Diététicien·ne
Diététicien·ne
