Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Velouté Butternut, lentilles corail
Velouté Butternut, lentilles corail
Publié le 17 octobre 2024
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 0min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 1 Oignon
- 500 g Courge Butternut
- 150 g Lentilles corail
- 500 ml Eau
- 1 cs Sel
- 1 cc Curry
- 1 Poivre
- 1 cs Huile
✏️ Instructions
1
Éplucher l'oignon et le couper en dés. Le faire revenir dans l'huile
Éplucher et couper le Butternut en cube, le laver et l'ajouter à l'oignon.
Rincer les lentilles corail et les ajouter à la préparation.
Verser les 500ml d'eau, saler.
Couvrir et laisser cuire à couvert 25 à 30 minutes
Mixer le tout, poivrer et ajouter le curry
Bonne dégustation
Éplucher et couper le Butternut en cube, le laver et l'ajouter à l'oignon.
Rincer les lentilles corail et les ajouter à la préparation.
Verser les 500ml d'eau, saler.
Couvrir et laisser cuire à couvert 25 à 30 minutes
Mixer le tout, poivrer et ajouter le curry
Bonne dégustation
Recette proposée par 👇
Sophie POUQUET
Diététicien·ne
Diététicien·ne
