Tarte Tatin aux tomates séchées

Sur une feuille de papier sulfurisé, verse une cuillère de crème de balsamique puis dépose par dessus une lamelle d'oignon rouge avec deux ou trois tomates séchées ainsi qu'un peu d'ail.

À l'aide d'un verre, découpe des ronds de pâte et recouvre chaque tas en appuyant sur les bords.

Enfourne 15 minutes à 180°C et c'est prêt.

Dans le cadre d'un repas équilibrée, cette préparation s'accompagne par exemple d'une salade verte ainsi que de crudités accompagnée d'une source de protéines (dés de tofu, oeufs mollets, jambon, ...)