Taboulé de lentilles

Dans un casserole, verse tes lentilles et recouvre les d'eau avant de lancer la cuisson en départ à froid (compte 15-20minutes de cuisson après l'ébullition), puis égoutte-les.
Coupe tes tomates et ton concombre en dés et émince l'oignon, la gousse d'ail, la menthe et le persil.

Dans un saladier, mélange le vinaigre, l'huile, le jus d'un citron, du sel et du poivre avant d'ajouter tes légumes et herbes coupés puis les lentilles.
Mélange bien et c'est prêt !


Pour plus de gourmandise et de pep's, n'hésite pas à émietter un peu de Feta, ajouter quelques grains de grenade ou saupoudrer de graines de courges !