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Steak végétal aux haricots rouges
Publié le 14 avril 2025
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 3
🥕 Ingrédients
- 500 g Haricots rouges en boites
- 100 g Farine
- 2 cc Moutarde
- 2 cc Cumin
- 2 cc Epices mexicaines
- 4 cs Eau
- 2 cs Huile
- 2 cc Herbes de Provence
- 1 Oignon
- 2 Gousse d'ail
- 1 Sel
- 1 Poivre
✏️ Instructions
1
Dans une poêle bien chaude, faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans un filet d’huile d’olive. Oter du feu et réserver.
2
Dans le bol de votre hachoir, verser les ingrédients liquides (eau et huile).
3
Ajouter les haricots rouges, la moutarde, la farine, les épices, les herbes de Provence, le mélange oignon/ail puis hacher jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
4
Faites ensuite cuire 10 min dans une poêle antiadhésive bien chaude avec un filet d’huile d’olive en retournant à mi-cuisson.
5
Server aussitôt, avec des potatoes ou sous forme de burger, accompagné d'une sauce au yaourt.
Recette proposée par 👇
Stéphanie Herr
Diététicien·ne
Diététicien·ne
