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Soupe de lentilles aux légumes
Publié le 9 mars 2025
Vous pouvez utiliser les épices de votre choix.
🕰️ Temps total : 45min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 8
🥕 Ingrédients
- 500 g Lentilles blondes
- 400 g Carottes
- 300 g Epinards
- 1 Boîte de pulpe de tomate
- 3 cc Cumin en poudre
- 2 cc Gingembre
- 2 Pincée de sel
- 4 cs Huile d'olive
- 1 Oignon
- 1.5 l Eau
✏️ Instructions
1
Laver et éplucher les carottes.
Les couper en morceaux.
Eplucher et émincer l'oignon.
Les couper en morceaux.
Eplucher et émincer l'oignon.
2
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile.
Faire revenir l'oignon émincé.
Ajouter les carottes et les épices. Remuer et faire revenir 3 ou 4 minutes.
Faire revenir l'oignon émincé.
Ajouter les carottes et les épices. Remuer et faire revenir 3 ou 4 minutes.
3
Ajouter les lentilles, la pulpe de tomates et l'eau.
Mélanger.
Ajouter les épinards.
Couvrir.
Mélanger.
Ajouter les épinards.
Couvrir.
4
Laisser cuire 25 minutes à partir de l'ébullition.
Recette proposée par 👇
Dorine PILLAULT
Diététicien·ne
Diététicien·ne
