Salade de poireaux et pommes de terre

Commence par éplucher, laver et couper le poireau (ou bien environ 150g de poireau surgelé) et fais de même avec les pommes de terre (3 à 4 unités, soit 300 à 400g).
Fais cuire le poireau et les pommes de terre à la vapeur, jusqu’à ce qu’ils soient cuits (environ 20minutes, les pommes de terre doivent rester un peu fermes).

Dans un saladier, mélange le vinaigre, le sel, le poivre et l'huile de noix, ajoutes-y les poireaux et les pommes de terre coupées en rondelles ainsi que le fromage de chèvre coupé en cubes.


N'hésite pas à remplacer le fromage de chèvre par de la fêta, des dés de gruyère ou bien du gorgonzola !