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Salade bonne mine au quinoa

Recette proposée par 👇

Alessandra Vacca
Diététicien·ne

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Publié le 23 mai 2024

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

1 melon
1 courgette
8 tomate cerise
1.5 ml jus de citron
8 feuilles menthe
500 g Quinoa
0.1 g huile d'olive, sel, poivre

✏️ Instructions

Coupez le melon en 2, retirez les graines.
Réalisez des billes de melon à la cuillère parisienne.
Réservez au frais

Rincez et essuyez les tomates cerises puis les coupez en 2.
Lavez la courgette, la coupez en cubes.
Rincez les feuilles de menthe et les ciselez finement.
Mélangez tous les ingrédients

Assaisonnez la salade du jus de citron, un trait d'huile d'olive.
Salez, poivrez