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Riz à l'asiatique express

Recette proposée par 👇

Laurine Minery
Diététicien·ne

Publié le 7 mai 2024

En anglais "fried rice", qui finalement n'a rien de frit dans un bain d'huile, ce repas est super rapide à préparer avec un reste de riz déjà cuit.
Les quelques toppings permettront de pimper ce plat complet qui n'utilise qu'une seule poêle 😌

🕰️ Temps total : 15min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

1 reste de riz déjà cuit
300 g légumes frais au choix ou mélange de légumes surgelés au naturel
1 cs huile de sésame
1 gousse d'ail
1 cs gingembre frais ou en poudre
1.5 cs sauce soja
4 oeufs
2 toppings : coriandre fraiche, graines de sésame, jus de citron, oignons nouveaux...

✏️ Instructions

Dans un faitout, chauffer l’huile, y faire revenir l’oignon émincé, le gingembre et l’ail pressés.

Ajouter les légumes surgelés et les faire cuire jusqu’à 3/4.

Toujours dans la même casserole, ajouter le riz (déjà cuit), arroser avec la sauce soja, poivrer. Laisser griller la préparation dans le fond de la casserole si vous aimez.

En fin de cuisson pousser le mélange riz/ légumes sur le côté de la casserole, et

- soit casser des oeufs dans l’espace restant pour faire des oeufs au plat
- soit casser les oeufs et les brouiller avant de les mélanger au riz.

Servir immédiatement.

En topping : coriandre fraiche, jus de citron, graines de sésame, oignons nouveaux... Bonus 🔥 : gochujang (ou votre sauce pimentée préférée)