Risotto aux crevettes et poireaux

Recette proposée par 👇

Anaïs GERVAIS-PRADIGNAC
Diététicien·ne

Publié le 13 avril 2025

Estimation des valeurs nutritionnelles pour 4 personnes :
🔍 Kcal : 1 634
🥩 Protéines : 96,4g
🧈 Lipides : 42,9g
🌾 Glucides : 214,3g
🥬 Fibres : 9,9g

🕰️ Temps total : 30min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 30min

💪 Difficulté : moyen

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

Faites revenir un peu d'ail et les poireaux dans l'huile d'olive après les avoir découpés en rondelles.

Ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Déglacez avec le vin blanc et laissez évaporer.

Ajoutez le bouillon chaud petit à petit, en remuant régulièrement.

À mi-cuisson, incorporez les crevettes préalablement décortiquées.

Quand le riz est fondant, ajoutez la crème et le parmesan. Mélangez bien !
Servez bien chaud.

Bon appétit !