RILLETTES DE SAUMON

Recette proposée par 👇

EMELINE DEMOUVEAUX
Diététicien·ne

Publié le 29 septembre 2024

Pour une entrée ou un pique nique ou pour accompagner une salade avec des pommes de terre à l'eau.

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

Cuire le saumon frais au court bouillon environ 10 minutes.

Pendant ce temps, mixer le saumon ou la truite fumée avec le jus de citron et le beurre coupé en cubes.

Quand le saumon est cuit, l'égoutter puis l'émietter à la fourchette.

Incorporer le saumon fumé mixé au beurre aux miettes de saumon cuit et bien homogénéiser le tout à la fourchette.

Ajouter l'aneth et mélanger à nouveau.

Disposer le tout dans un pot en verre et laisser refroidir complétement avant de désguster.