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Recette d'automne : Salade tiède de potimarron rôti au chèvre
Publié le 10 octobre 2024
🕰️ Temps total : 50min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 1 Potimarron
- 120 g Noisettes
- 2 Oignons rouges
- 2 cs Huile d'olive
- 2 cs Huile de colza
- 2 cs Miel d'acacia
- 100 g Pousses d'épinards
- 2 Crottins de chèvre
- 1 Sel
- 1 Poivre
✏️ Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C. Laver le potimarron, le couper en deux , jeter vider les graines puis couper la chair en morceaux de 3 cm .
2
Eplucher les oignons rouges et les émincer, concasser les noisettes. Mettre le tout dans un plat à four.
3
Arroser d’huile d’olive et de miel, saler, poivrer et faire cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le potimarron soit tendre.
4
Verser les légumes dans un saladier, ajouter les crottins de chèvre émincés, les pousses d’épinard, l'huile de colza mélanger et servir.
Recette proposée par 👇
Aurore Boulanger
Diététicien·ne
Diététicien·ne
