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Quiche sans pâte de poireaux, bacon et chèvre
Publié le 30 avril 2024
🕰️ Temps total : 60min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 8
🥕 Ingrédients
- 2 blancs de poireaux
- 1 oignon
- 100 g allumettes de bacon
- 3 oeufs
- 400 ml lait
- 100 g farine
- 85 g bûche de chèvre
- 1 cc huile d'olive
- 1 cs moutarde
- 1 pincée sel, poivre
✏️ Instructions
1
Peler et émincer finement l'oignon.
2
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire suer l'oignon.
3
En parallèle, émincer finement les poireaux, les ajouter au bacon dans la poêle. Cuire pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.
4
Préchauffer le four à 180°C.
5
Dans un saladier, battre les œufs et ajouter le lait, la moutarde, la farine et mélanger énergiquement.
6
Incorporer le mélange poireaux-allumettes de bacon.
7
Verser la préparation dans un moule et répartir les rondelles de bûche de chèvre.
8
Enfourner pendant 45 minutes.
Recette proposée par 👇
Ophélie Dehon
Diététicien·ne
Diététicien·ne
