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Purée de pois cassé et carottes
Publié le 18 novembre 2024
Un bon moyen de manger des légumineuses!
🕰️ Temps total : 60min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 120 g Pois cassé sec
- 700 g Carottes
- 1 Bouquet garni
- 1 Pincée de sel
- 1 Pincée de poivre
✏️ Instructions
1
Laver et éplucher les carottes.
Les couper en morceaux d’environ 2 cm de large.
Les couper en morceaux d’environ 2 cm de large.
2
Dans une grande casserole, mettre les pois cassés, les carottes en morceaux, le sel, le poivre et le bouquet garni.
Recouvrir d’eau froide.
Mettre sur le feu et porter à ébullition.
Recouvrir d’eau froide.
Mettre sur le feu et porter à ébullition.
3
Une fois à ébullition, baisser le feu et laisser cuire environ 45min.
4
Retirer le bouquet garni.
Égoutter les légumes et les passer au presse-purée.
Recueillir la purée dans un plat.
Servir chaud.
Égoutter les légumes et les passer au presse-purée.
Recueillir la purée dans un plat.
Servir chaud.
Recette proposée par 👇
Dorine PILLAULT
Diététicien·ne
Diététicien·ne
