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Pâtes aux poireaux & lardons

Recette proposée par 👇

Manon HAREAUT
Diététicien·ne

Publié le 3 mars 2025

C'est simples d'équilibrer un plat de pâtes, ajoutez-y des légumes et une source de protéines ! Ici, une alternative à la carbonara !

🕰️ Temps total : 30min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

140 g Pâtes crues semi complètes (linguine)
2 Poireaux
1 Oignon
2 cs Crème fraîche épaisse
100 g Allumettes nature
2 cs Parmesan
1 Poivre
1 cs Huile d'olive

✏️ Instructions

Pour commencer, lavez et émincez les poireaux en petite rondelles. Epluchez et émincez l'oignon.

Mettez les poireaux et l'oignon dans une poêle avec l'huile d'olive, et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes deviennent fondant. Ajoutez ensuite les allumettes, et la crème fraîche.

Pendant ce temps, mettez les pâtes à cuire dans de l'eau bouillante, et faites cuire 9-10 minutes pour une cuisson al-dente.

Une fois que les cuissons sont terminées, mélangez les pâtes et la garniture, puis ajoutez le parmesan.