Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Poulet teriyaki, riz & brocolis

Poulet teriyaki, riz & brocolis

Recette proposée par 👇

Manon HAREAUT
Diététicien·ne

Publié le 3 mars 2025

Astuce : si vous souhaitez une texture plus sirupeuse / enrobante pour votre sauce, ajoutez une demie-cuillère à café de maïzena ou farine pour épaissir la sauce.

Cette recette est déclinable en version végé avec du tofu à la place du poulet !

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

140 g Riz blanc cru
1 Tête de brocoli
2 Blanc de poulet
4 cs Sauce teriyaki
1 cs Miel
1 cc Sesame

✏️ Instructions

Lavez puis séparez le brocoli en petites fleurettes, et faites le cuire à la vapeur une dizaine de minutes ou à l'eau.

Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire le riz.

En parallèle, coupez les blancs de poulet en morceaux (cubes moyens), puis faites les revenir dans une poêle avec la sauce teriyaki et le miel, à feu moyen et à couvert. Vous pouvez ajouter 1 ou 2 cuillère à soupe d'eau si besoin. Pour épaissir la sauce, vous pouvez rajouter un peu de maïzena ou de farine.

Une fois toutes les cuissons terminées, assemblez le tout puis dégustez !