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Pokebowl (faible en FODMAP'S)

Recette proposée par 👇

nathalie uytterhaegen
Diététicien·ne

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Publié le 13 janvier 2025

🕰️ Temps total : 30min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

140 g Ananas frais
140 g Concombre
140 g Carottes
100 g Radis
120 g Riz
150 g Pavé de saumon
1 Jus de citron vert
1 cs Sauce soja
1 cs Huile de sésame
2 cc Graines de sésames

✏️ Instructions

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le riz le temps indiqué sur votre paquet

Laver les légumes, râpez ou couper en fines lamelles les carottes, à l’aide d’une mandoline couper des fines rondelles de radis

Couper le saumon en cubes et placer-les dans un bol, ajouter y une c à c d’huile de sésame et un peu de poivre.

Couper des cubes d’ananas une fois épluché et paré.

Dans une assiette creuse disposez le riz
Placer au centre la portion de saumon.
Disposer autour du saumon les légumes et fruits en petits tas.
Parsemez d’une càc de graines de sésame, de sauce soja et d' ½ jus de citron.
Bon appétit!