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Poisson en papillotte

Recette proposée par 👇

Clara CABIROL
Diététicien·ne

Publié le 3 avril 2025

✅ Rappels :
Il est recommandé de consommer du poisson deux fois par semaine dont un poisson gras et un poisson maigre. 🐠
Poisson maigre : Cabillaud, colin, daurade, lieu, limande, merlan, rouget, sole, perche.
Poissons gras : Saumon, anchois, hareng, maquereau, sardine, thon.

La papillote de poisson peut être accompagné de petits légumes et de riz.

BON APPETIT !👩‍🍳

🕰️ Temps total : 30min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

250 g Filet de poisson
1 Oignon
2 Tomates mûres
6 Rondelles de citron
1 Gousse d'ail
1 Sel - Poivre
1 Herbes : estragon, cerfeuil, bouquet garni, aneth
2 cs Huile d'olive

✏️ Instructions

- Préchauffer le four à 180°C

- Émincer l'oignon🧅et la gousse d'ail
- Découper les tomates en rondelle 🍅

- Disposer tout les ingrédients ainsi que le poisson sur le papier sulfurisé
- Assaisonner à votre goût 🍋
- Fermer la papillote

- Cuire au four pendant 20min à 180°C ⏳

- Servir la papillote
‼️Attendre 5min avant d'ouvrir la papillote pour éviter de vous brûler avec la vapeur ‼️

Garder le jus pour assaisonner l'accompagnement 👍