Pizza maison aux légumes et au chèvre

Laver puis tailler tous les légumes finement (tomates, courgette et champignons en rondelles, l'oignon et le poivron en fins « bracelets », le fenouil finement émincé).

Couper les crottins en rondelles aussi fines que possible.

Sur une plaque de cuisson tapissée d'un papier sulfurisé, dérouler la pâte puis répartir la purée de tomate à l'aide d'une spatule.

Répartir les ingrédients sur la pizza dans l'ordre suivant : les lardons, les oignons ciselés, les tomates, la courgette, le fenouil, les champignons, les rondelles de chèvre, le poivron. Répartir les olives noires et parsemer de thym

Cuire au four environ 25 min

A déguster accompagné d'une salade verte bien croquante ou de crudités (carotte ou céleri râpés, betteraves rouge…).