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Pesto de fanes de radis

Recette proposée par 👇

Alice Van Malleghem
Diététicien·ne

Publié le 24 mai 2024

Economique, de saison et original que demander de plus !

Vous pouvez intégrez cette recette pour :
- la sauce de vos pâtes,
- sur une pizza,
- accompagné de yaourt grec pour accompagné les radis,
- les omelettes
- les tartines salées du style bruschetta

🕰️ Temps total : 10min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

10 Fanes de radis fraîches idéalement bio d'une dizaine de radis soit une botte
1 Gousse d'ail
1 cs Pignon de pin
6 cs Huile d'olive
1 Sel
1 Poivre
0.5 Parmesan

✏️ Instructions

Récupérer les fanes de radis et les laver à l’eau claire.

Mixer les fanes avec les autres ingrédients jusqu'à obtenir la bonne consistance.

Il n'y a plus qu'à déguster !