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Pancakes légers

Recette proposée par 👇

Laëtitia POPULO
Diététicien·ne

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Publié le 4 mars 2025

🕰️ Temps total : 15min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

1 Banane
1 Oeuf
100 g Farine de quinoa
1 Gousse dde vanille
2 Pincées de cannelle
1 cs Huile d'olive

✏️ Instructions

Pelez la banane et écrasez-la dans un saladier.
Ajoutez l'oeuf, la farine, les graines de la gousse de vanille, la canelle et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen.
Versez des louches de pâtes pour former les pancakes. Plus il sont grands, plus ils mettent du temps à cuire.

Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.

Servez et ajoutez, si vous le souhaitez, du sirop d'érable et des fruits frais coupés en petits morceaux.