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Muffins aux framboises

Recette proposée par 👇

Pauline Tonnerre
Diététicien·ne

Publié le 12 novembre 2024

Pour 1 muffins (une collation)
191 kcal
Protéines : 6g
Lipides : 10g
Glucides : 15g
Fibres : 8g
Fer : 3mg
Magnésium : 50mg
Tu peux les congeler une fois refroidi

🕰️ Temps total : 35min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 6

🥕 Ingrédients

240 g haricots blanc
50 g oeuf
1 cc cannelle
2 cs fécule de maïs
10 g Sucre roux
100 g chocolat noir 70%
60 g framboises fraiches ou surgelées
1 cc levure chimique
1 Jus de clémentine

✏️ Instructions

Mélanger la purée de haricots, le jus de clémentine, le sucre et la cannelle.

Incorporer l’oeuf, la maïzena et la levure.

Ajouter les framboises surgelées ou fraîches et les pépites de chocolat.
Mélanger brièvement.

Verser la pâte à muffins dans 6 moules

Cuire 20-25min à 200°C

Laisser refroidir et déguster

Conservation 2 jours dans une boite hermétique ou quelques semaines au congélateur.