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Muffins aux blettes et au chèvre

Recette proposée par 👇

Betty ana Pierson
Diététicien·ne

Publié le 13 avril 2025

l'idée bonus : également très bon avec des épinards frais ou des courgettes râpées

cette recette apporte 1144 Kcal mais ne pas oublier que c'est pour 4 personnes ;)

🕰️ Temps total : 30min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

200 g vert de blettes
4 oeufs
100 g farine complète
1 sachet de levure chimique
10 cl lait
180 g bûche de chèvre
1 cs huile pour les moules ( facultatif)

✏️ Instructions

Préchauffer le four à 180°C ( th 6 ) chà chaleur tournante

Rincer les feuilles de blettes ; les couper en gros morceaux
le blanc gardez pour une soupe ou un gratin

Dans un bol, mettre les blettes, les oeufs, la farine, la levure, le lait . Mixer dans un robot

Ajouter le fromage de chèvre en morceaux . Mixer rapidement pour garder la consistance

verser la préparation dans des moules à muffins huilés, sauf s'ils sont siliconés. Enfourner 20 min

déguster ces muffins chauds ou tièdes avec de la salade verte