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Galettes quinoa, carottes et amandes.
Publié le 14 janvier 2025
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 7min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 200 g Quinoa cru
- 250 ml Jus de soja ou autre jus végétal
- 1 Oeuf
- 200 g Carottes rapées
- 1 cc Poivre
- 2 cs Amancdes effilées
- 1 cs Huile d'olive
- 1 Sel
✏️ Instructions
1
Verser le quinoa dans un saladier avec le jus végétal. Couvrir et laisser gonfler 30 minutes.
2
Ajouter l'oeuf, les carottes, le sel et le poivre.
Mélanger.
Mélanger.
3
Ajouter les amandes effilées préalablement grillées dans une poêle à sec.
Mélanger délicatement afin de ne pas les casser.
Mélanger délicatement afin de ne pas les casser.
4
Faire chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Déposer de petites louches de pâte et laisser cuire 5 à 7 minutes de chaque côté. Les galettes doivent être dorées.
Accompagner d'une viande blanche ou d'un poisson.
Déposer de petites louches de pâte et laisser cuire 5 à 7 minutes de chaque côté. Les galettes doivent être dorées.
Accompagner d'une viande blanche ou d'un poisson.
Recette proposée par 👇
Aurore Boulanger
Diététicien·ne
Diététicien·ne
