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Fondant choco-betterave

Recette proposée par 👇

Gaëlle BALSARIN
Diététicien·ne

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Publié le 3 février 2025

1 part apporte 22g de glucides et une source intéressante de fibres avec 3,5g (farine complète et betterave)

🕰️ Temps total : 65min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 10

🥕 Ingrédients

200 g chocolat dessert 70%
200 g Betterave cuite
3 g Oeuf
60 g Sucre complet ou de coco
90 g Farine complète
40 g Beurre
6 g Levure
1 Pincée de sel

✏️ Instructions

Préchauffer le four à 150 °C (th. 5).
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Retirer du feu puis ajouter le beurre et bien mélanger.

Dans un récipient, battre les œufs et le sucre (ou 25g de Stévia Pure Via) puis ajouter la farine et la
levure tamisées ensemble.
Mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

Incorporer le mélange beurre/chocolat puis ajouter la betterave réduite en purée.

Verser la pâte dans un moule (à cake ou à savarin) et enfourner pour 45 minutes.
A déguster encore tiède, il est savoureux !