Portez le lait ou boisson végétale à ébullition dans un poêlon. Versez-y les flocons d'avoine et 1 cuillère à café de cannelle. Laissez cuire 10 min à feu doux en remuant jusqu'à obtention d'un mélange épais..
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Entre-temps, détaillez les pommes non pelées en petits morceaux.
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Servez les flocons d'avoine dans des raviers et répartissez les pommes par-dessous. Agrémentez avec le miel liquide.