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Falafels VEGAN
Publié le 19 juin 2024
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 5
🥕 Ingrédients
- 250 g Pois chiches secs
- 0.5 Citron
- 0.5 Oignon
- 1 Ail
- 1 Sel
- 1 Poivre
- 1 Cumin
- 1 Curcuma
- 1 Paprika fumé
- 2 cs Huile d'olive
- 1 cs Sésame
✏️ Instructions
1
La veille, mets les pois chiches à tremper dans un récipient d'eau
Le lendemain, égoutte puis sèche bien les pois chiches dans un torchon propre afin de retirer un maximum d'eau.
Préchauffe ton four à 180°C
Place les pois chiches crus, réhydratés et séchés dans un mixeur avec le demi citron, l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, le cumin, le curcuma et le paprika fumé.
Une fois que cela forme une pâte plus ou moins homogène, forme des petites boulettes que tu déposes sur du papier sulfurisé.
Dans un ramequin, mélange 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère de graines de sésame puis passe un pinceau de ce mélange sur chaque falafel.
Enfourne 30 minutes et c'est prêt !
Le lendemain, égoutte puis sèche bien les pois chiches dans un torchon propre afin de retirer un maximum d'eau.
Préchauffe ton four à 180°C
Place les pois chiches crus, réhydratés et séchés dans un mixeur avec le demi citron, l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, le cumin, le curcuma et le paprika fumé.
Une fois que cela forme une pâte plus ou moins homogène, forme des petites boulettes que tu déposes sur du papier sulfurisé.
Dans un ramequin, mélange 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère de graines de sésame puis passe un pinceau de ce mélange sur chaque falafel.
Enfourne 30 minutes et c'est prêt !
Recette proposée par 👇
Sarah Parasote
Diététicien·ne
Diététicien·ne
