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Falafels revisités
Publié le 18 mars 2025
Accompagner d'une sauce fromage blanc aux épices zaatar.
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 30min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 400 g pois chiche cuits
- 200 g Tofu ferme
- 1 gousse d'ail
- 1 cébette
- 100 g brocoli
- 80 g maïs en conserve
- 1 cs Huile de sésame
- 1 cs Sauce soja salée
- 60 g Farine d'épeautre
- 2 cs Huile d'olive
✏️ Instructions
1
Mixer les pois chiche avec l'huile de sésame.
2
Râper le tofu.
3
Hâcher ail, cébette, brocoli.
4
Tout mélanger sauf l'huile d'olive et réduire en une masse (ajouter un peu de farine ou d'eau si nécessaire).
5
Former environ 20 boulettes et réserver au frais quelques minutes.
6
Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive et faire dorer de tous les côtés les boulettes 6 à 8min.
Recette proposée par 👇
Clara DELMAS
Diététicien·ne
Diététicien·ne
