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Dahl de lentilles corail

Recette proposée par 👇

Anne-Gaëlle CLERBOUT
Diététicien·ne

Publié le 25 avril 2025

Ce plat complet est simple à préparer et est riche en saveurs. Idéal pour le soir, il s'accompagne de riz ou de naan (au fromage ou non)

🕰️ Temps total : 45min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

100 g Lentilles corail
1 Oignon
1 Gousse d'ail
10 cl Lait de coco
2 Tomate
50 g Epinards cuits
1 cs Huile d'olive
1 cs Curry
1 Sel

✏️ Instructions

Rincer et égoutter les lentilles.

Peler et écraser la gousse d'ail.
Peler et émincer l'oignon.
Faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Ajouter les lentilles corail.

Couper les tomates en petits dés.
Ajouter aux lentilles

Couvrir avec 20 cl d'eau.

Ajouter le lait de coco ainsi que les épices. Saler et laisser cuire 30 minutes à couvert à feu moyen.
Vérifier la cuisson régulièrement et ajouter de l'eau si besoin.

Servir avec un peu de riz ou un naan.