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Curry végétarien
Publié le 21 août 2024
Un petit curry de légumes avec du riz noir pour les végétariens et pour se réconforter un peu 😋
🕰️ Temps total : 25min
🧑🍳 Temps de préparation : 0min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 1 Oignon
- 600 g Dès de potimarron
- 1 Gousse d'ail
- 1 cs Curry jaune
- 1 cs concentré de tomate
- 1 cs Beurre de cacahuètes
- 200 ml Lait de coco
✏️ Instructions
1
Faire revenir un oignon avec de l'huile, ajouter des dès de potimarron avec 100 ml d'eau, une gousse d'ail et couvrir pour 15 minutes de cuisson.
Après cela, ajouter une cuillère à soupe de curry jaune, de concentré de tomate, de beurre de cacahuètes, 200 ml de lait de coco.
Salez et poivrez
Faites cuire votre riz noir dans une eau salée bouillante pendant au moins 25 minutes.
Servez et régalez !
Après cela, ajouter une cuillère à soupe de curry jaune, de concentré de tomate, de beurre de cacahuètes, 200 ml de lait de coco.
Salez et poivrez
Faites cuire votre riz noir dans une eau salée bouillante pendant au moins 25 minutes.
Servez et régalez !
Recette proposée par 👇
Guillemette Rouquet
Diététicien·ne
Diététicien·ne
