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curry de lentilles corail
Publié le 3 mai 2024
🕰️ Temps total : 25min
🧑🍳 Temps de préparation : 5min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 2 cs curry
- 2 gousses d'ail
- 2 escalopes de volaille
- 140 g lentilles corail
- 2 cs huile de colza
- 2 brick de lait de coco
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre
✏️ Instructions
1
Coupez l'ail en petits morceaux et faites le revenir dans une casserole huilée à feu moyen
2
Rincez les lentilles et versez les dans une casserole avec le lait de coco, l'eau et le curry, mélangez
3
Ajoutez les 2 escalopes de volaille coupées en morceaux, couvrez et laissez cuire à feu doux 20 mn et mélangez de temps en temps
4
salez et poivrez. Ajoutez du persil frais ou du coriandre ciselé.
Servez chaud
Servez chaud
Recette proposée par 👇
Agnès Le Montagner-Kohil
Diététicien·ne
Diététicien·ne
