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Curry de courgettes et pois chiche.
Publié le 19 novembre 2024
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 6
🥕 Ingrédients
- 900 g Courgettes
- 900 g Pois chiche en conserve
- 300 ml Lait de coco
- 1 Oignon jaune
- 30 ml Huile d'olive
- 300 ml Eau
- 2.5 cs Curry madras
✏️ Instructions
1
Laver et éplucher les courgettes (1 rang/2). Les couper en cube de taille moyenne. Éplucher et couper les oignons.
2
Égoutter les pois chiches
3
Dans une sauteuse verser l’huile, y faire revenir les courgettes et les oignons.
Quand ils sont dorés, ajouter le curry, les pois chiches, le lait de coco.
Bien mélanger.
Quand ils sont dorés, ajouter le curry, les pois chiches, le lait de coco.
Bien mélanger.
4
Faire cuire à feu moyen pendant 20 à 30 min (jusqu’à ce que les courgettes soient cuites). Ajouter l’eau au fur et à mesure en fonction des besoins.
Servir chaud.
Servir chaud.
Recette proposée par 👇
Dorine PILLAULT
Diététicien·ne
Diététicien·ne
