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Crumble potimarron et noisettes

Recette proposée par 👇

Manon HAREAUT
Diététicien·ne

Publié le 28 février 2025

Pour équilibrer ce plat, on peut accompagner cette recette :
- D'une source de protéine (oeuf, volaille, poisson...)
- D'une source de féculents : on peut intégrer un féculent directement dans la recette (patate douce par exemple!) ou accompagner ce gratin d'une petite entrée à base de féculents ou d'un peu de pain.

🕰️ Temps total : 55min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

1 Moitié de potimarron
1 Oignon
80 g Farine
20 g Flocons d'avoine
40 g Parmesan
40 ml Huile d'olive
1 Poignée de noisettes
1 Herbes de Provence, sel, poivre

✏️ Instructions

Epluchez et détaillez le potimarron en petits cubes. Émincez finement l'oignon.

Préparez dans un bol le crumble en mélangeant la farine, l'avoine, l'huile d'olive et le parmesan jusqu'à obtenir un mélange sablonneux.

Concassez une poignée de noisettes.

Procédez au montage dans un plat à gratin ; disposez les légumes, ajoutez des herbes et/ou épices de votre choix, parsemez du crumble et des noisettes.

Enfournez pour 45 min à 190°C.