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Crumble butternut et carottes
Publié le 12 octobre 2024
Délicieux accompagné de viande ou de poisson.
🕰️ Temps total : 90min
🧑🍳 Temps de préparation : 45min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 1 kg Butternut
- 500 g Carottes
- 1 oignon
- 130 g Farine de blé ou de riz
- 120 g Beurre 1/2 sel
- 1 cs Herbes de Provence
✏️ Instructions
1
Laver les carottes et la butternut.
Eplucher et épépiner la butternut, puis la couper en morceaux.
Eplucher et couper les carottes en morceaux.
Eplucher et épépiner la butternut, puis la couper en morceaux.
Eplucher et couper les carottes en morceaux.
2
Mettre les morceaux dans une casserole d'eau froide légèrement salée.
Porter à ébullition et laisser cuire 10 min.
Egoutter les légumes.
Porter à ébullition et laisser cuire 10 min.
Egoutter les légumes.
3
Peler l'oignon et le couper en morceaux.
Faire fondre 20 g de beurre dans une sauteuse et faire revenir l'oignon.
Quand il est doré, ajouter les morceaux de butternut et de carottes.
Faire revenir les légumes pendant 10 min.
Faire fondre 20 g de beurre dans une sauteuse et faire revenir l'oignon.
Quand il est doré, ajouter les morceaux de butternut et de carottes.
Faire revenir les légumes pendant 10 min.
4
Préchauffer le four à 180°C
5
Dans un saladier, mélanger la farine, les herbes de Provence et 100g de beurre coupé en petits morceaux.
Malaxer à la main jusqu'à obtenir un mélange sableux homogène.
Malaxer à la main jusqu'à obtenir un mélange sableux homogène.
6
Répartir les légumes dans un plat allant au four.
Répartir dessus le mélange farine/beurre.
Répartir dessus le mélange farine/beurre.
7
Enfourner 25 min à 180°C.
8
Se déguste chaud ou tiède.
Recette proposée par 👇
Dorine PILLAULT
Diététicien·ne
Diététicien·ne
