Égouttez les pois chiches et versez-les dans le bol de votre mixeur avec la vanille puis mixez pour réduire les pois chiches en purée
2
Ajoutez à la préparation le beurre d'amandes (ou de cacahuètes), le sucre, la farine, la levure chimique et le lait et l'huile puis mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène
3
Versez la préparation dans un bol, ajoutez-y les pépites de chocolat puis mélangez
4
Déposez vos cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfournez 15 minutes à 180°C