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Céleri branche à la méditerranéenne
Publié le 5 mars 2025
🕰️ Temps total : 50min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 6
🥕 Ingrédients
- 1 Botte de céleri
- 1 Oignon jaune
- 1 cs Ail en morceaux surgelé
- 1 Boîte de pulpe de tomate
- 200 g Purée de tomates
- 3 cc Mélange d'épices à la méditerranéenne
- 4 cs Huile d'olive
- 400 ml Eau
✏️ Instructions
1
Laver la botte de céleri.
Séparer les branches et les feuilles.
Couper les branches en morceaux et ciseler les feuilles (garder séparer).
Eplucher et émincer l'oignon.
Séparer les branches et les feuilles.
Couper les branches en morceaux et ciseler les feuilles (garder séparer).
Eplucher et émincer l'oignon.
2
Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'ail et l'oignon.
3
Ajouter les épices et les morceaux de branche de céleri.
Remuer et laisser cuire 3 ou 4 minutes.
Remuer et laisser cuire 3 ou 4 minutes.
4
Ajouter la pulpe de tomates et la purée de tomates, ainsi que l'eau.
Bien mélanger et laisser cuire à couvert environ 20 minutes, à feu moyen.
Bien mélanger et laisser cuire à couvert environ 20 minutes, à feu moyen.
5
Ajouter les feuilles de céleri ciselées, mélanger et laisser cuire à couvert pendant 5 minutes.
C'est prêt!
C'est prêt!
Recette proposée par 👇
Dorine PILLAULT
Diététicien·ne
Diététicien·ne
