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Clafoutis tomate et parmesan
Publié le 1 mai 2024
🕰️ Temps total : 55min
🧑🍳 Temps de préparation : 40min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 6
🥕 Ingrédients
- 500 g tomates cocktail
- 500 ml crème liquide
- 2 oeufs entiers
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 cs maïzena
- 200 g parmesan
- 20 g beurre
- 2 cs huile d'olive
- 4 cs vinaigre
- 1 pincée de sel et poivre
✏️ Instructions
1
Préchauffer le four à 200°C.
2
Beurrer 6 ramequins.
3
Râper le parmesan. Diluer la maïzena dans 2 cuillères à soupe de crème.
4
Dans un saladier, fouetter ensemble les jaunes d'oeufs, les oeufs , la maïzena diluée et le reste de crème liquide, le parmesan. Saler, poivrer.
5
Remplir les ramequins aux deux tiers. Mettre de côté.
6
Laver et rincer les tomates.
7
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les tomates. Répartir les tomates dans les ramequins, parsemer d'un peu de parmesan et enfourner 10 minutes à 200°C, puis 30 minutes à 180°C.
Recette proposée par 👇
Ophélie Dehon
Diététicien·ne
Diététicien·ne
