Bouchées de concombre

Egouttez et émiettez le crabe. Effeuillez et hachez l'aneth. Lavez, équeutez les radis, puis détaillez-les en fines rondelles.

Pressez le jus de citron. Mélangez-le dans in saladier avec l'huile, la noix de coco rapée, un peu de sel et de poivre. Ajoutez le crabe , puis mélangez.

Garnissez les tronçons de concombre de la farce de crabe, puis ajoutez les rondelles de radis et quelques brins d'aneth. Réservez au frais.