Béchamel allégée

Recette proposée par 👇

Chloé Sarreméjean
Diététicien·ne

Publié le 18 février 2025

Pour préparer vos lasagnes chèvre épinard, des coquilles Saint-Jaques ou encore un gratin de légumes.

🕰️ Temps total : 7min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 7min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

Mettre à chauffer le lait dans une grande casserole, à feu moyen, sans porter à ébullition.

Ajouter en une seule fois la fécule de maïs (si possible la tamiser pour éviter la formation de grumeaux).

Mélanger au feu sans arrêt, pendant environ 7 min, la béchamel va s'épaissir.
Ajouter sel, poivre et noix de muscade.

Laisser refroidir et utilisez-la pour préparer votre plat !