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barres protéinées sans cuisson
Publié le 2 mai 2024
De délicieuses barres énergétiques sans cuisson, riches en protéines, bon lipides, et glucides !! Elles seront parfaites en collation avant une séance de sport, pour avoir assez d’énergie et vous donner à 200% !! Sans sucre ajouté autre que celui des fruits, sans autre lipide que celui des noix et graines, riches en glucides grâce à la banane et aux flocons d’avoine, en protéines grâce à l’avoine et aux graines de courges, mais aussi riches en calcium, magnésium, zinc, fer, phosphore et vitamine E !
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 6
🥕 Ingrédients
- 1 banane
- 140 g flocons d'avoine
- 85 g noix ou amandes ou noisettes
- 60 g graines de courge ou autres graines
- 30 g graines de courges pour le dessus
- 50 g purée d'amandes sans sucre
- 40 g fruits secs (raisins, dates, abricots...)
- 40 g noix de coco râpée
- 1 cc extrait de vanille
- 0.5 cc fleur de sel
- 50 g pépites de chocolat noir
✏️ Instructions
1
Mixer les ingrédients :
Dans un blender ou mixeur, déposer les ingrédients secs : l’avoine, les noix, les graines de courges, la vanille et la pincée de sel. Mixer à pleine puissance, environ 2 à 3 min, jusqu’à obtenir une sorte de poudre.
Ajouter ensuite la banane coupée grossièrement, la purée de noix, les raisins et mixer de nouveau environ 1min30. Ajouter la noix de coco râpée et remixer brièvement.
Dans un blender ou mixeur, déposer les ingrédients secs : l’avoine, les noix, les graines de courges, la vanille et la pincée de sel. Mixer à pleine puissance, environ 2 à 3 min, jusqu’à obtenir une sorte de poudre.
Ajouter ensuite la banane coupée grossièrement, la purée de noix, les raisins et mixer de nouveau environ 1min30. Ajouter la noix de coco râpée et remixer brièvement.
2
Étaler la préparation :
Sur une plaque ou dans un moule carré ou rectangulaire, étaler la pâte obtenue en lissant bien le dessus, garder une épaisseur d’environ 1 à 2 cm. Déposer quelques graines de courges par-dessus (et les pépites de chocolats si désiré), les enfoncer légèrement dans la pâte. Mettre au frais minimum 30min.
Sur une plaque ou dans un moule carré ou rectangulaire, étaler la pâte obtenue en lissant bien le dessus, garder une épaisseur d’environ 1 à 2 cm. Déposer quelques graines de courges par-dessus (et les pépites de chocolats si désiré), les enfoncer légèrement dans la pâte. Mettre au frais minimum 30min.
3
C’est prêt !
Découper en 6 gros ou 12 petits rectangles. Les barres se gardent quelques jours au frais.
Recette proposée par 👇
Laurence Arcennathury
Diététicien·ne
Diététicien·ne
