Juliette Ciserchia
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Située dans le département de l'Eure en Normandie, Épaignes est une ville au patrimoine culinaire riche et varié. Que vous soyez amateur de sucré ou de salé, vous trouverez certainement votre bonheur dans les produits locaux de cette charmante ville.
Le fromage est l'une des grandes spécialités d'Épaignes. Ce sont les moines qui ont commencé à fabriquer le célèbre fromage de l'abbaye de Saint-Wandrille, à une quarantaine de kilomètres de la ville. Ainsi, vous trouverez dans les épiceries fines et les marchés locaux un fromage gouteux et onctueux nommé « le Suisse Normande ». Les produits laitiers sont également à l'honneur dans toutes les formes possibles : la crème, le beurre, le lait, que vous pourrez déguster dans les différentes recettes régionales.
Mais ce n'est pas tout ! Épaignes vous propose aussi ses pommes de terre, sa charcuterie, ses viandes, ses coquillages et poissons en tout genre. Laissez-vous tenter par les tartes aux pommes, les crêpes Suzette ou encore le gâteau normand.
En plus de sa cuisine locale, Épaignes possède une riche histoire. En effet, cette ville est une ancienne cité gallo-romaine traversée par une voie romaine reliant Lisieux à Évreux. Depuis, elle a subi de nombreuses destructions dues aux guerres de religion, notamment la célèbre église Saint-Gérald, qui a été entièrement restaurée au 17ème siècle. Visitez également le musée de la Tapisserie, qui vous fera découvrir les techniques ancestrales de la tapisserie normande.
Aujourd'hui, Épaignes compte environ 1,700 habitants, une petite ville à l'ambiance chaleureuse, où le respect de l'environnement est primordial. Vous pourrez flâner le long des rues paisibles, à l'ombre des arbres centenaires, ou encore vous promener sur les rives de la Risle, qui traverse la ville.
Si vous habitez Épaignes, vous avez la chance de pouvoir profiter du meilleur de la cuisine normande, tout en étant dans une ville riche en histoire. Les diététiciens et diététiciennes locaux sont là pour vous accompagner dans la découverte de ces produits locaux, en vous prodiguant des conseils sains et équilibrés. En somme, Épaignes est une ville où il fait bon vivre, avec de nombreux atouts pour une alimentation riche et savoureuse.
Malheureusement nous n'avons pas encore de diététicien ou diététicienne à Épaignes 🥺, en revanche nous en avons dans votre département ✌️
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