Fiona Landeau
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La ville de Thyez située dans le département de la Haute-Savoie est connue pour son patrimoine culinaire riche et varié. Loin des idées reçues, la ville a su préserver son histoire en s'appuyant sur son terroir et son savoir-faire artisanal.
Thyez compte environ 8 500 habitants, une population dynamique et attachée à ses coutumes. Le mode de vie y est résolument tourné vers la qualité de vie en montagne, où les activités de sports d'hiver telles que le ski, la randonnée ou encore les raquettes peuvent être pratiquées à quelques kilomètres.
La viticulture est une économie importante pour la région. Les vins de Savoie, notamment les crus de Mondeuse et d'Apremont, sont réputés pour leur qualité et leur goût unique. Les fruits et légumes de la région, tels que les pommes, les fraises des bois, les cèpes ou encore les girolles, sont également des produits typiques de la région savoyarde.
Le fromage est sans aucun doute le produit phare de la Savoie, avec l'emblématique Reblochon, mais aussi le Beaufort, la Tomme de Savoie et le Chevrotin. La ville de Thyez, quant à elle, est fière de son patrimoine culinaire lié à la production de charcuteries artisanales telles que les saucissons, les jambons ou encore les viandes séchées. Un vrai délice pour les papilles !
Mais Thyez, c'est également de l'histoire : la ville trouve ses racines dès l'Antiquité, où la route commerciale reliant la vallée de l'Arve au pays de l'Italie et du Piémont était utilisée. Les vestiges de cette époque font le bonheur des amateurs de vieilles pierres.
La ville a également traversé les sombres heures de la Seconde Guerre mondiale, lorsque le 27 août 1944, les troupes allemandes ont massacré 26 résistants dans les gorges de la Glière. Une plaque commémorative a été érigée en leur honneur.
En somme, Thyez est une ville où les traditions sont respectées et les produits de qualité mis à l'honneur. Les diététiciens et diététiciennes de la ville ont donc de quoi faire pour proposer des régimes sains et équilibrés à leurs patients, en leur faisant découvrir des saveurs typiques de la région. Un vrai bonheur pour les papilles et pour le bien-être en général !
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