Klervi Boterf
📍 Baie-Mahault
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Située dans le département de Guadeloupe, Baie-Mahault est une ville aux multiples richesses culturelles et gastronomiques. Forte de ses 29 000 habitants, la ville vous invite à découvrir son patrimoine culinaire unique qui a su au fil des années mélanger les influences créoles, françaises et africaines.
En effet, en vous baladant dans les rues de Baie-Mahault, vous pourrez vous régaler avec les célèbres accras de morue : des petits beignets salés et croustillants à base de morue, de farine de manioc et d’épices. Mais la ville ne s’arrête pas là ! Vous pourrez également goûter le boudin créole, la fricassée de poulet ou encore le colombo de porc, un plat épicé et savoureux à base de viande, de lait de coco et de légumes.
Pour les plus gourmands, la ville de Baie-Mahault propose également de nombreux desserts à base de fruits exotiques tels que la banane, l’ananas ou la mangue. Vous pourrez ainsi déguster de délicieux flans, crumbles ou encore tartes à la noix de coco pour terminer votre repas en beauté.
Mais Baie-Mahault ne se limite pas à sa gastronomie. La ville possède également un riche patrimoine historique, témoignant de son passé colonial et de son rôle dans le commerce triangulaire. Vous pourrez ainsi découvrir le Fort Fleur d’Epée, une ancienne forteresse militaire datant du XVIIème siècle, ainsi que la Maison du cacao, un musée dédié à la culture et la production de cacao en Guadeloupe.
Le mode de vie à Baie-Mahault est quant à lui très agréable. La ville propose notamment de nombreux espaces verts tels que le parc des Mangles : un parc de 4 hectares où vous pourrez vous promener, pique-niquer ou encore faire du sport. La ville est également renommée pour ses marchés traditionnels, où vous pourrez découvrir les produits locaux et discuter avec les commerçants pour en savoir plus sur leur savoir-faire.
En conclusion, Baie-Mahault est une ville dynamique et chaleureuse qui ne manquera pas de vous séduire par son patrimoine culinaire unique, ses monuments historiques et ses espaces verts. Les diététiciens et diététiciennes de la ville sont à votre disposition pour vous conseiller et vous accompagner dans une alimentation saine et équilibrée en prenant en compte toutes les richesses gastronomiques que la ville a à vous offrir.